Horno profesional ONYX

para panaderíaeléctricode vapor

El horno eléctrico de pisos Onyx es uno de los más compactos del mercado. Este horno para panaderos y pasteleros combina versatilidad y potencia para una cocción acelerada. El mantenimiento se realiza desde la parte frontal dando la posibilidad a este horno de empotrarse en 3 lados para poder encajar en las panaderías más pequeñas. ONYX es un verdadero horno de cocción, preparado para realizar una serie de cocciones y responder a sus necesidades. Encontrará su lugar dentro de su panadería gracias a su bajo volumen y a su moderno diseño. - Cristales desmontables sin herramientas: El marco de los cristales se puede desmontar sin herramientas, siendo totalmente impermeable gracias a sus juntas perfiladas. - Dispositivo de nebulización energético: adaptado a un alto ritmo de funcionamiento, difunde un vapor generoso en función de sus necesidades gracias a su control disociado entre los niveles. - Acceso al mantenimiento por la parte delantera: la columna eléctrica se desbloquea fácilmente y el mantenimiento se realiza por la parte delantera, lo que permite empotrar el horno por 3 lados - El elevador integrado es preciso y ligero: su fácil guiado y su robusto sistema de bloqueo permiten un posicionamiento preciso frente a cada piso de carga. - Control fácil de tocar: Un nuevo sistema de control, moderno e intuitivo, facilita la regulación de la cocción del pan. Combina un libro de recetas, el acceso a un modo económico para su consumo de electricidad y un fácil ajuste. Gracias a la concepción específica de las cámaras de cocción, el horno ONYX puede cocer baguettes tradicionales en 18 minutos Pero también 2 horas de consumo eléctrico.