Horno profesional EMERAUDE

para panaderíaeléctricode vapor

El horno de pisos Emerald bi-energético es un conjunto de tres niveles en tecnología de tubo de anillo y un nivel eléctrico. Este versátil horno de panadería le seducirá a la hora de hornear panes que requieran diferentes temperaturas al mismo tiempo. - Nuevos temporizadores: 4 temporizadores separados para cada nivel para garantizar una mejor visibilidad de la cocción - Diseño y acabados de calidad: los acabados son robustos y cuidadosos, los ángulos han sido estudiados para evitar rincones difíciles de limpiar - Ergonomía y comodidad de uso: las asas ergonómicas con tapón de cubo y la hoja magnética de escarificación facilitan el manejo del horno - Ahorro de energía: La independencia de la cubierta eléctrica, así como la flexibilidad de cada zona, asegura un control del consumo de energía. - Cocción flexible y eficaz: Gracias a un aislamiento reforzado entre la plataforma eléctrica y el tubo anular, la cocción simultánea de panes que necesitan diferentes temperaturas se convierte en un juego de niños. El rápido ascenso de la plataforma eléctrica hasta la temperatura de consigna permite el reabastecimiento durante el día para cubrir la demanda y satisfacer a la clientela, y ello sin necesidad de utilizar las otras tres plataformas de tubos anulares. - Ajuste personalizado de cada etapa: se puede ajustar de forma independiente la temperatura del fondo y de la parte superior y el funcionamiento del dispositivo de vapor en función de cada etapa. - Ahorro de energía: muy buen aislamiento del horno, tanto en el exterior como entre las cubiertas, para limitar las pérdidas de calor y ahorrar energía. - Robustez: panel frontal totalmente de acero inoxidable cepillado y juntas de cristal protegidas en cada piso Gama Emeraude El Emeraude es el horno más versátil.