Freidora eléctrica RFE 16 C

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La freidora eléctrica de gran capacidad RFE 16 C es una freidora eléctrica para restaurantes de comida rápida. La freidora eléctrica de alta capacidad RFE 16 C permite controlar con precisión el consumo de aceite y energía. Así, la caja de calentamiento está equipada con una resistencia modular que permite ajustar el modo de potencia en función del uso: - La potencia máxima (12kW) para garantizar un rápido aumento de la temperatura. Se recomienda para freír alimentos congelados como patatas fritas, pescado empanado, nuggets de pollo, etc. - La potencia media (8kW) está pensada para freír alimentos frescos como donuts, verduras, etc. - La mini potencia (4kW) está pensada para mantener el aceite caliente mientras se espera la siguiente cocción. La zona fría de la freidora eléctrica profesional RFE 16 C garantiza una cocción sin transmisión de sabor ni olor. La zona fría permite freír sucesivamente patatas fritas, pescado, donuts en el mismo baño de aceite. En la freidora eléctrica profesional RFE 16 C, la temperatura del aceite en el fondo de cada cuba y por encima de la resistencia tiene un diferencial de 100 °C. Esta zona fría en el fondo de la freidora consiste en un filtrado automático del aceite por decantación y sedimentación. Durante la cocción, los residuos fritos caen al fondo de la freidora de acero inoxidable. El baño de aceite situado sobre la resistencia permanece limpio y utilizable para otras frituras. Así, la freidora de gran capacidad RFE 16 C permite un consumo mínimo de aceite sin carbonización de las partículas de los alimentos y, de hecho, sin transmisión de sabor u olor. La precisión y la seguridad de la freidora eléctrica RFE 16 C son irreprochables.