Cocedor eléctrico 2-XS

profesionala presión

Con el equipo de cocción multifunción iVario, RATIONAL ofrece un todoterreno para la industria de la gastronomía. Todos los modelos sustituyen las freidoras industriales, los fogones y las sartenes profesionales, mientras que los modelos más grandes incluyen sartenes basculantes y marmitas. El equipo de cocción multifunción. Ya sea para cocer, asar, freír, cocinar a baja temperatura, cocinar a presión o cocinar en un proceso de vacío, en el futuro solo se necesitará un equipo para todas estas aplicaciones: la iVario Pro. Ahorre espacio en su cocina y aproveche ese espacio reducido dotándolo de más funciones. Tanto en restaurantes como en colegios, guarderías, residencias de ancianos o comedores de empresa. Actualmente, la gastronomía se enfrenta a grandes retos: Falta de espacio Aumento de los costes Falta de personal especializado Aumento de los requisitos de calidad La iVario combate estos retos y le acompaña en el camino hacia una cocina eficiente. Combina varios equipos convencionales —como freidoras, sartenes basculantes para cocinas, ollas y sartenes industriales, así como fogones, marmitas y equipos de cocción a presión— ahorrando espacio y costes. Al ser tan intuitivo de usar, también es capaz de compensar la falta de personal especializado. La iVario garantiza la preparación de platos de excelente calidad en todo momento, incluso si los trabajadores son nuevos o carecen de conocimientos sobre cocina. Y es capaz de hacer todo esto hasta 4 veces más rápido*, con un consumo de energía hasta un 40 % menor* en comparación con equipos de cocción convencionales.