Plancha de cocción eléctrica MS-G-90

para cocina profesional

Descripción del producto
Las planchas MENU SYSTEM — empotradas a ras en la superficie de cocción — ofrecen múltiples usos gracias a su acabado en cromo duro. Adecuadas para asados con poca grasa de pescado y carne, fritura de verduras, patatas, huevos, pancakes y más. Los bordes redondeados y la baja radiación térmica facilitan la limpieza sin productos químicos agresivos. Seis tamaños disponibles, accesibles por uno o ambos lados, con superficie lisa o ranurada.

Ventajas

• Control de temperatura y distribución óptima del calor — cocinado uniforme y resultados tiernos
• Mando con una sola mano mediante perilla giratoria — temperatura seleccionable de 50 a 250 °C
• Superficie de cromo duro — reduce la disipación del calor y ayuda a evitar que los alimentos se quemen en la plancha
• Tecnología de calentamiento de doble placa — máxima eficiencia con varias barras calefactoras de gran tamaño

MS-G-40
Cocina compacta. Placa de alto rendimiento y ahorro de espacio para cocinas pequeñas o puestos de comida. Diseño compacto que admite servicio continuo.
Dimensiones: 400 × 600 × 200 mm
Potencia: 3,0 kW
Conexión: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zona de calentamiento: 40 × 60 cm con 1 zona — 50 a 250 °C
Control: 1 unidad de control
Supervisión: Control de temperatura libremente ajustable
Altura regulable: Sí
Placas calefactoras: Tecnología de calentamiento de 2 placas
Superficie de fritura: 340 × 540 mm con esquinas redondeadas
Ajuste: Control de temperatura libremente ajustable
Conector: CEE16 o tipo 15
Peso: 43 kg
Accesorios: Salpicadero desmontable; Espátula angular; Esponja de acero inoxidable; Tapón de teflón
Ref. artículo: 311578

MS-G-50
Delgada y práctica. Placa con dos zonas de calentamiento colocadas una detrás de la otra, controlables de forma independiente. Gran superficie a pesar del frente estrecho.
Dimensiones: 500 × 700 × 200 mm
Potencia: 6,0 kW
Conexión: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zona de calentamiento: 50 × 70 cm con 2 zonas — 50 a 250 °C
Control: 2 controles
Supervisión: Control de temperatura libremente ajustable
Altura regulable: Sí
Placas calefactoras: Tecnología de calentamiento de 2 placas
Superficie de fritura: 440 × 640 mm con esquinas redondeadas
Ajuste: Control de temperatura libremente ajustable
Conector: CEE16 o tipo 15
Peso: 62 kg
Accesorios: Salpicadero desmontable; Espátula angular; Esponja de acero inoxidable; Tapón de teflón
Ref. artículo: 311579

MS-G-60
Potente y tradicional. Placa flexible y potente para uso intensivo diario. Área de cocción cuadrada y muy práctica. Dos zonas de calentamiento colocadas lado a lado, controlables de forma independiente.
Dimensiones: 600 × 600 × 200 mm
Potencia: 6,0 kW
Conexión: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zona de calentamiento: 60 × 60 cm con 2 zonas — 50 a 250 °C
Control: 2 controles
Supervisión: Control de temperatura libremente ajustable
Altura regulable: Sí
Placas calefactoras: Tecnología de calentamiento de 2 placas
Superficie de fritura: 540 × 540 mm con esquinas redondeadas
Ajuste: Control de temperatura libremente ajustable
Conector: CEE16 o tipo 15
Peso: 65 kg
Accesorios: Salpicadero desmontable; Espátula angular; Esponja de acero inoxidable; Tapón de teflón
Ref. artículo: 311580

MS-G-90
Ancha y potente. Placa amplia para máxima productividad y manejo de grandes volúmenes. Ideal para steakhouses, restaurantes de barbacoa y catering a gran escala. Dos zonas de calentamiento colocadas lado a lado, controlables de forma independiente.
Dimensiones: 900 × 600 × 200 mm
Potencia: 9,0 kW
Conexión: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zona de calentamiento: 90 × 60 cm con 2 zonas — 50 a 250 °C
Control: 2 controles
Supervisión: Control de temperatura libremente ajustable
Altura regulable: Sí
Placas calefactoras: Tecnología de calentamiento de 2 placas
Superficie de fritura: 840 × 540 mm con esquinas redondeadas
Ajuste: Control de temperatura libremente ajustable
Conector: CEE 16 o Tipo 25
Peso: 95 kg
Accesorios: Salpicadero desmontable; Espátula angular; Esponja de acero inoxidable; Tapón de teflón
Ref. artículo: 311581

MS-G-120
La plancha XXL. Tamaño y rendimiento superiores — ideal para steakhouses y restaurantes de barbacoa con alta demanda. Dos zonas de calentamiento colocadas lado a lado, controlables de forma independiente. Espacio para dos cocineros.
Dimensiones: 1200 × 600 × 200 mm
Potencia: 12,0 kW
Conexión: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zona de calentamiento: 120 × 60 cm con 2 zonas — 50 a 250 °C
Control: 2 controles
Supervisión: Control de temperatura libremente ajustable
Altura regulable: Sí
Placas calefactoras: Tecnología de calentamiento de 2 placas
Superficie de fritura: 1140 × 540 mm con esquinas redondeadas
Ajuste: Control de temperatura libremente ajustable
Conector: CEE 32
Peso: 148 kg
Accesorios: Salpicadero desmontable; Espátula angular; Esponja de acero inoxidable; Tapón de teflón
Ref. artículo: 311582

Especificaciones técnicas

• Acabado: Superficie de cromo duro para reducir la disipación térmica y facilitar la limpieza
• Rango de temperatura: 50 a 250 °C (ajustable libremente)
• Tecnología de calentamiento: Doble placa con varias barras calefactoras grandes para mayor eficiencia
• Control: Unidades de control simples o dobles según el modelo (1 control para MS-G-40; 2 controles para MS-G-50, MS-G-60, MS-G-90, MS-G-120)
• Altura regulable: Sí (todos los modelos)
• Superficie de fritura: Bordes redondeados para facilitar la limpieza; el tamaño varía según el modelo (ej.: 340×540 mm para MS-G-40; hasta 1140×540 mm para MS-G-120)
• Rango de potencia: 3,0 kW (MS-G-40) hasta 12,0 kW (MS-G-120)
• Alimentación eléctrica: 3×400 VAC, 50/60 Hz (todos los modelos)
• Conectores (opciones): CEE16 / tipo 15 para modelos pequeños; CEE16 o Tipo 25 / CEE32 para modelos grandes (según modelo)
• Accesorios suministrados: Salpicadero desmontable; Espátula angular; Esponja de acero inoxidable; Tapón de teflón
• Aplicaciones previstas: Asados con poca grasa de pescado y carne, verduras, patatas, huevos, pancakes; apto desde cocinas pequeñas hasta catering a gran escala y steakhouses