Cutter profesional YCV

automáticode controlde limpieza

Descripción generalLos cutters Fagor Professional ofrecen un procesamiento rápido, constante y preciso para picar, mezclar, emulsionar o cortar alimentos en cocinas profesionales y zonas de preparación. Su diseño aísla el producto del calor del motor, conservando la textura y la calidad de los ingredientes. La velocidad variable estabilizada y las cuchillas de acero de alta resistencia garantizan resultados reproducibles incluso en preparaciones exigentes.

Cutters – YCV-4

• Cutter compacto y versátil, ideal para producción a pequeña escala y preparaciones precisas.
• Velocidad variable estabilizada para mezclas homogéneas constantes.
• Adecuado para picar, emulsionar y triturar una amplia gama de ingredientes.

Cutters – YCV-6

• Mayor capacidad y potencia para operaciones intensivas o continuas en cocinas profesionales.
• Cuenco de acero inoxidable y cuchillas de alto rendimiento para resultados uniformes.
• Diseñado para funcionamiento continuo con eficiencia y seguridad.

Especificaciones / Datos técnicos

• Diseño que aísla el producto del calor del motor para preservar la calidad y textura de los ingredientes.
• Control de velocidad variable estabilizada para manejo preciso y resultados homogéneos.
• Cuchillas de acero de alta resistencia para picar, emulsionar y triturar.
• Cuenco de acero inoxidable en los modelos de mayor capacidad para facilitar la limpieza e higiene.
• Disponible en modelos compactos para lotes pequeños y en modelos de mayor capacidad para operación continua.
• Apto para preparaciones exigentes en cocinas profesionales y entornos de producción alimentaria.