La unidad CR250 incluye un tanque de cocción y un tanque de refrigeración de 220 litros cada uno.
Cada tanque está equipado con una cesta perforada de 100 litros.
Perforación de 1,5 mm.
Calefacción eléctrica, de gas o de vapor.
Depósito de refrigeración para conectar a la red de agua fría
Control mediante la pantalla táctil para gestionar las recetas.
Podrá cocinar y enfriar fácilmente pasta, arroz, verduras, marisco, quinoa, legumbres..
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