Para la pequeña línea de producción cocinando y enfriando pasta, arroz, especialidades de mariscos.
Unidad que incluye un tanque de cocción y un tanque de enfriamiento de 220 litros cada uno.
Cada tanque está equipado con una cesta perforada de 100 litros.
Perforación de 1,5 mm.
Calefacción eléctrica, a gas o vapor.
Depósito de enfriamiento para ser conectado a la red de agua fría
Control por pantalla táctil para gestionar las recetas.
Características principales
Equipo robusto de acero inoxidable.
Inclinación eléctrica de las cestas.
Tanque de enfriamiento con válvula de drenaje manual o automática.
Control por pantalla táctil en el equipo o en la pared.
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