Horno profesional AC 700

eléctricomixtocolocación libre

El horno combinado de mega-capacidad Nuestro horno combinado con capacidad de 2 carros de 20 niveles GN 2/1 para simplificar su trabajo. Menos manipulación, más fácil seguimiento de los lotes, homogeneidad garantizada, todo esto es posible gracias a la AC700. Basado en nuestro know-how en el sector de la industria alimentaria, este horno se beneficia de las últimas tecnologías de control de la cocción, la trazabilidad con la calidad de fabricación CAPIC. Características principales Capacidad excepcional: 2 GN2 / 1 carro. De 16 a 20 niveles, para 40 bandejas GN2 / 1 o 80 GN1 / 1 bandeja. Ahorro de energía: 95 kW instalados (en comparación con 125/140 kW para 2 hornos convencionales). Ahorro en la instalación y mantenimiento: 1 unidad en lugar de 2. Huella pequeña: Sólo requiere 2,5 m² en el suelo. Calefacción eléctrica: Mediante elementos calefactores circulares dispuestos alrededor de turbinas de acero inoxidable que permiten una distribución de aire caliente horizontal. Producción de humedad: El vapor de baja presión requerido es producido instantáneamente por un generador automático de nivel de agua. Limpieza automática: desde la cámara de cocción hasta una boquilla cónica. Opción: Sistema de refrigeración