Abatidor de temperatura con rejillas QC3-40

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Los sistemas de enfriamiento QuickChiller™ se pueden utilizar para enfriar prácticamente cualquier tipo de alimento; de delicadas verduras y mariscos a suculentos asados, y de densas salsas a cazuelas. Interfaz de usuario con un intuitivo control de pantalla táctil de 7" que le proporciona una consistencia programable precisa al alcance de su mano. Este refrigerador vertical ofrece una mayor capacidad para bandejas y un aumento significativo de la producción. No disponible para países que requieren certificación CE. Control de pantalla táctil. QuickChiller funciona con un intuitivo control de pantalla táctil y cuatro modos de funcionamiento. Las diferentes selecciones de menú programadas previamente permiten condiciones de refrigeración según el tipo y la densidad de los alimentos. Elimine rápidamente el calor. Los equipos Alto-Shaam QuickChiller™ están diseñados específicamente para eliminar rápidamente el calor de los alimentos mediante una combinación de baja temperatura y aire a alta velocidad. Esto reduce el tiempo de los alimentos en la "zona de peligro", (135˚F - 40˚F/57˚C a 4˚C) hasta un 80 %. Reducción de las horas de trabajo. En lugar de repetir los mismos productos cada día, cocine los productos de menús regulares para añadirlos al inventario y refrigerarlos. Después, añada productos a medida que los necesite. Esto le permitirá reducir los tiempos de preparación y cocción. -&Nbsp;4 modos de funcionamiento: Los modos incluyen un modo de congelación rápida, uno de enfriamiento suave para productos menos densos, otro de frío fuerte para productos de mayor densidad y un modo de conservación para productos refrigerados o congelados, y descongelación automática.