Horno profesional STAR

para panaderíaeléctricode convección

Solidez, máxima precisión, total flexibilidad. Puede almacenar hasta 10 fases de cocción para cada programa, ajustar la temperatura entre 30°C y 280°C. Puede decidir los ajustes -manual, programado o automático- y elegir entre cocción por convección, combinada y al vapor. Con un solo toque tendrá un control meticuloso del leudado, la temperatura y la humedad. STAR es el horno con pantalla táctil para panaderías, pastelerías y pizzerías con 6 y 10 bandejas de nuestra Línea Arte Bianca, diseñada y fabricada por Yesovens para maestros panaderos y artistas del gusto. Con STAR, el horno para pastelerías, panaderías y pizzerías de Yesovens, la mejor tecnología está al servicio de su Arte. STAR Pro y STAR Lite son las dos versiones de nuestro horno con pantalla táctil para panaderías, pastelerías y pizzerías. Pro nace para los Maestros del Arte de la Panadería, que buscan la mejor tecnología con un conjunto completo de todas las opciones. es la versión simplificada de nuestro tope de gama para panadería y pastelería, dedicada a quienes buscan un horno profesional esencial sin renunciar a la calidad y fiabilidad de la versión Pro. Pizzas gourmet, focaccias, babà, croissants, galletas: con STAR podrá preparar varias recetas al mismo tiempo. La temperatura se puede ajustar de 30 ° C a 280 ° C y puede elegir entre tres tipos de cocción: convección, combi y vapor (con tiempo fijo o con función de sonda de núcleo). También puede decidir el modo de cocción: manual, programado o automático.