La crepera de hierro fundido eléctrica y esmaltada CDE 350 permite cocinar fácilmente las crepes tradicionales y muchas otras especialidades que requieren una cocción perfecta y uniforme.
Con la crepera de hierro fundido esmaltado CDE 350, ¡se acabaron los condimentos semanales!
La crepera eléctrica CDE 350 está equipada con dos placas de hierro fundido esmaltado de Ø350 mm con mandos independientes. El revestimiento esmaltado de la placa reduce sustancialmente la fase de aderezo. Esta larga y tediosa fase de aderezo suele ser necesaria antes del primer uso y debe renovarse cada semana. Con la placa de hierro fundido esmaltado Roller Grill, la crepera eléctrica CDE 350 está en funcionamiento desde la primera cocción de crepes y es igual de fácil de usar.
La crepera eléctrica profesional CDE 350 garantiza una cocción perfectamente homogénea.
Otra ventaja de la placa de hierro fundido esmaltado: la crepera eléctrica profesional es entonces perfectamente lisa. Asegura una excelente transferencia de temperatura y una verdadera cocción por contacto.
El elemento calefactor Incoloy está integrado en la placa de hierro fundido y mantenido por 2 contraplacas. Esta resistencia en espiral garantiza una cocción constante y precisa regulada por termostato.
Basta con engrasar ligeramente la crepera doble entre cada cocción para obtener una crepera ligera y bien dorada, perfectamente alveolada, sin caramelización ni efecto de glaseado.
La crepera profesional Roller Grill es algo más que cocinar crepes
La crepera profesional CDE 350 está reconocida como el equipo ideal para conseguir también crepes de trigo sarraceno, tampuras indias, chapatis indonesios, blinis, etc.
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