Máquina para pasta profesional SOFIA

SOFIA es una máquina de pasta innovadora, multifuncional, divertida y profesional. Apto para restaurantes, agroturismo, b&b y uso doméstico. SOFIA es para aquellos que aman experimentar la cocina italiana. Produce pasta de muy alta calidad, según nuestra tradición. Con el kit de cocina se elaboran masas para pan, pizza y postres, pero también salsas, cremas y rellenos. Sofia es una máquina para pasta equipada con un sistema de seguridad que, gracias a una chip electrónico de última generación, invierte automáticamente el movimiento de rotación (durante 15 segundos) y detiene la máquina en caso de masa incorrecta. Este “sistema inteligente” le permite proteger la máquina. Prensa con tanque mezclador centrífugo que permite un mezclado homogéneo y más rápido e hidratación estática de la masa, disminuyendo la oxidación de la masa y conservando así el color original. Este sistema patentado y exclusivo permite la extrusión de todo tipo de harinas y mezclas. Cambiando matriz, con Sofia puedes hacer muchas formas diferentes de pasta de diferentes tamaños y mediante una matriz especial también es posible producir la lámina para lasaña.