Cocedor eléctrico CKPB/D

de pastaprofesionalvapor

Cesta de cocción de fondo cónico de acero inoxidable CapKold® con compuerta de descarga deslizante con pestillo, diseñada para facilitar la diseñado para facilitar la cocción a granel de la pasta y otros productos en el hervidor de pasta CapKold® modelo N. - Construcción de acero inoxidable tipo 316 con cilindro superior perforado de 3/32 cilindro superior perforado y malla inferior cónica - Cuatro orejas de soporte de alta resistencia se apoyan en el borde de la caldera y protegen la superficie de cocción del hervidor del contacto y el desgaste - El borde de la barra pesada mantiene la forma redonda de la cesta - La compuerta de vaciado del fondo, de accionamiento manual, proporciona una apertura de 12 proporciona una apertura de 12" de diámetro para una rápida y descarga rápida y completa del producto - La barra de elevación de alta resistencia con yugo simplifica la conexión conexión del polipasto y el centrado de la carga - Tubo de acero inoxidable de 2" tipo 304 construcción - La altura del anillo de soporte acepta las orejas de carga de la cesta y mantiene la cesta fuera del suelo y a una altura de trabajo altura de trabajo para la carga y la limpieza - Tres ruedas giratorias de 4" de diámetro para trabajos pesados permiten permiten un fácil movimiento de la cesta/carretilla vacía en la mayoría de las superficies del suelo Válvula de descarga del producto de 3", accionada por aire y con resorte, montada a ras de la caldera Construido en acero inoxidable 316 (hemisferio interior y todas las partes húmedas; todas las demás áreas construidas en acero inoxidable tipo 304) El avanzado panel de control táctil de interacción hombre-máquina (HMI) secuencia el ciclo de cocción y controla el agitador, la temperatura y el agua medida, al tiempo que registra los datos de tiempo/temperatura y envía la información directamente a su red para facilitar el acceso y para todos los registros de HACCP y de garantía de calidad. Agitador de velocidad variable Los agitadores inclinados CapKold de la serie INA están disponibles con agitador fijo, agitador basculante (TO), agitador basculante retráctil (RTO) y agitador basculante fijo (TW) con variaciones