Cacerola para estofado eléctrica PROTHERMETIC PANS 100LT (F)
profesional

cacerola para estofado eléctrica
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Características

Tipo de alimentación
eléctrica
Tipo de mercado
profesional

Descripción

Sartén eléctrica inclinable a presión 100lt (h) con función de condensación de vapor, independiente Características del producto Aparato de cocina multifuncional utilizado para asar, asar ollas, estofar, hervir a fuego lento, hervir, cocinar a presión y cocer al vapor. Conectividad lista para el acceso en tiempo real a los aparatos conectados desde el control remoto y de datos (requiere un accesorio opcional - contacte con la Compañía para más detalles). El tamaño del plato es compatible con la GN. Superficie de cocción fácil de limpiar debido a los bordes y esquinas de gran radio. Sistema de calefacción termobloque para una distribución óptima de la temperatura y una alta estabilidad de la temperatura. Fondo de la bandeja con dos zonas de calentamiento ajustables individualmente, cada una con un sensor de temperatura. El mecanismo de seguridad impide que la tapa se abra, incluso en caso de intento voluntario, cuando se cocina a presión. Los sensores de temperatura proporcionan un control eficiente de la temperatura: la energía se suministra como y cuando se requiere para mantener el valor de temperatura fijado sin excederlo. La válvula de seguridad de la tapa evita la sobrepresión en el compartimento de la comida. Cocinar con una presión de trabajo de 0,45 bar reduce los tiempos de cocción. IPX6 resistente al agua. La distribución óptima del calor en los alimentos proporciona los mejores resultados de cocción en términos de sabor, color y consistencia y en términos de preservación de las vitaminas. Cocinar de noche: ahorrar electricidad y tiempo. El aislamiento térmico de alta calidad de la sartén ahorra energía y mantiene baja la temperatura ambiente de funcionamiento. Motorizado, inclinación variable de la bandeja con "SOFT STOP". Las velocidades de inclinación y de vertido pueden ser ajustadas con precisión. La bandeja puede inclinarse más de 90° para facilitar las operaciones de vertido y limpieza.

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