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amasadora espiralada / profesional
EVO

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amasadora espiralada / profesional amasadora espiralada / profesional - EVO
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Características

  • Tipo:

    espiralada

  • Otras características:

    profesional

Descripción

Mezcladores en espiral con tazón fijo Spiral EvO

CARACTERÍSTICAS
- Harina: de 1,2 kg a 125 kg
- Masa: de 2 kg a 200 kg
- Vertido: de 0,8 a 75 litros

DESCRIPCIÓN
Las ventajas
Calidad de la mezcla:
- Control del calentamiento de la masa
- Calidad constante, cualquiera que sea la cantidad de masa en el tazón
- Mejor oxigenación de la masa

Ergonomía:
- Bajo ruido..
- Sistema de retención de la cubierta
- Fácil de limpiar
- Operación intuitiva

- Trabajar en pequeños amasados
- Versátil: adecuado para todo tipo de masa
- Nuevo modo dedicado al Paneotrad (tipo E)

Utilice
La mezcla es la primera operación de panificación. Consiste en mezclar los ingredientes con el fin de
crear una masa.
Para uso profesional, las amasadoras en espiral "Spiral Evo" son adecuadas para todo tipo de masa.

Principio de funcionamiento
Los productos de la gama Espiral Evo son instrumentos esenciales para hacer una masa perfecta. Ellos
trabajan con dos velocidades de rotación: la primera corresponde a la fase de mezclado (mezcla y formación de una masa). El segundo permite el estiramiento y la oxigenación de la masa.
Los diferentes controles ofrecen la posibilidad de un uso manual (electromecánico: tipo M) o
(electrónico: tipo E).

Construcción
- Brazo, bol y cuchilla divisoria de acero inoxidable
- Cubierta superior de ABS anti-choque termoformado
- Cubierta de PMMA transparente termoformada resistente a los arañazos
- La carcasa exterior del marco está pintada con un revestimiento de polvo epoxídico anticorrosivo compatible con el contacto con alimentos
- Ajuste del tiempo de mezcla para la primera y segunda velocidad
- La espiral Evo 50 y 70 tienen un único motor común para el tazón y la espiral
- Los otros modelos están equipados con dos motores: uno para el tazón y otro para la espiral
- Fuente de alimentación: 3N~ 400 V 50Hz

Traducción automática  (ver el original en inglés)