Divisora de masa automática DIVITRAD®

para alimentos cocidos

UNA MÁQUINA, VARIAS FUNCIONES DiviTrad® garantiza el rendimiento diario en su panadería y se presenta como una herramienta indispensable para una producción eficiente y flexible. El uso de esta máquina permite a los panaderos liberarse de las operaciones que consumen tiempo y que son necesarias para una preparación manual, para un resultado igual de preciso y una ganancia de tiempo sustancial. Versátil, DiviTrad® permite : La división "clásica" antes de la fermentación La división "tradicional" para trabajar directamente y cocer inmediatamente. La prensa para la materia grasa Fácil de utilizar, ¡sus panes estarán listos en un abrir y cerrar de ojos! ¡BAGUETTES EN UNA SOLA PASADA ! La DiviTrad® Legend, la nueva generación de la legendaria DiviTrad® que se utiliza desde hace muchos años, está equipada con cuchillas de corte que permiten una división en 20 piezas de forma cuadrada. La DiviTrad® Double Cut presenta su nuevo sistema de corte, que permite cortar la masa directamente en piezas de 2×10. El corte durante la fase de prensado da lugar a piezas de masa suavemente prensadas y bien formadas, suavemente alargadas para preservar la masa y garantizar la estructura de panal. FÁCIL MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA Divitrad 2El diseño y los materiales utilizados en la construcción de la DiviTrad® están diseñados para permitir un fácil mantenimiento y limpieza. El depósito de aluminio garantiza una higiene perfecta y facilita el mantenimiento diario de la máquina. La limpieza de las cuchillas es muy sencilla gracias a su subida automática. Los empujadores de plástico alimentario se desmontan individualmente mediante un sistema de pasadores. DETENER EL POLVO DE HARINA !divitard Bertrand-Puma fue uno de los primeros fabricantes en preocuparse por el peligroso impacto del polvo de harina volátil en su salud.