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Máquinas de fermentación
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... sabor ligeramente láctico que puede alterarse con sabores más ácidos ajustando el "Chef", la temperatura y el tiempo de fermentación. Mejor conservación del pan: El pan con levadura puede almacenarse y conservarse durante ...

... Con el tanque de fermentación de masa madre DIVAIN, puede mezclar, fermentar y conservar su propia levadura líquida. El modo de conservación mantiene la levadura hasta 72 horas sin necesidad de refrescarla. La levadura ...

... líquida a partir de un 100% de hidratación. La precisión en los tiempos de fermentación y las temperaturas permite dominar su receta y su proceso. Al final de la fermentación, la levadura puede almacenarse ...
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