Máquina de fermentación profesional DIVAIN

Con el tanque de fermentación de masa madre DIVAIN, puede mezclar, fermentar y conservar su propia levadura líquida. El modo de conservación mantiene la levadura hasta 72 horas sin necesidad de refrescarla. La levadura -un agente leudante natural hecho sólo de harina y agua- realza el sabor, proporciona una miga más abierta y ayuda a que los productos horneados se mantengan frescos durante más tiempo. DIVAIN garantiza un suministro constante de levadura líquida para que pueda crear panes y productos de panadería únicos. La levadura líquida puede utilizarse en todo tipo de productos de panadería, incluidos panes especiales, pan blanco, brioches y pasteles. Ventajas Fácil de usar: - Control táctil con un modo de programa para crear ciclos para conservar la levadura hasta 72 horas - 4 ruedas (2 de ellas con freno) y 2 asas de acero inoxidable para una fácil maniobrar fácilmente - Silenciosa (< 70 dBA) - Soportes de tapa de cierre suave para mantener la tapa abierta Preciso: - La velocidad de rotación del mezclador puede ajustarse tantas veces como sea necesario - Sensor de infrarrojos para visualizar la cantidad de levadura que queda en el depósito Fácil de limpiar: - Depósito y estructura de acero inoxidable - El mezclador y la válvula dosificadora se pueden desmontar sin herramientas