Cuchillo corto y manejable. Gracias a su punta y afilado corta con precisión la carne cocinada limitando las roturas. Resiste a la corrosión y al roce con la cerámica del plato, características necesarias para el uso diario.
• Hoja de acero 1.4116-X50 Cr Mo V15 de alta calidad de cromo molibdeno vanadio
• Hoja realizada con corte láser
• Mango compuesto por cachas de resina ensambladas con remaches de acero AISI 304 sin ranuras para evitar la acumulación de residuos
• Virola de acero para garantizar la máxima adhesión entre hoja y mango así como un perfecto equilibrio del cuchillo durante el uso
• Logotipo Berkel grabado en la hoja
Peso 105 gr
Longitud de la hoja 11 cm
Longitud total 22 cm