Cuchillo flexible y manejable. Gracias a su hoja larga y flexible permite cortar finamente todo tipo de embutidos y fiambres facilitando la regularidad del grosor.
• Hoja de acero 1.4116-X50 Cr Mo V15 de alta calidad de cromo molibdeno vanadio
• Hoja realizada con corte láser
• Mango compuesto por cachas de resina ensambladas con remaches de acero AISI 304 sin ranuras para evitar la acumulación de residuos
• Virola de acero para garantizar la máxima adhesión entre hoja y mango así como un perfecto equilibrio del cuchillo durante el uso
• Logotipo Berkel grabado en la hoja
Peso 207 gr
Longitud de la hoja 26 cm
Longitud total 40 cm