Parrilla de contacto eléctrica L812

de pieprofesionalpara cocina profesional

CARACTERÍSTICAS

• Selección de menú con un solo toque que proporciona parámetros preestablecidos de TIEMPO, TEMPERATURA y ESPACIADO para ciclos de cocción consistentes.
• Controles microprocesador programables con ajustes por etapas, soporte en cinco idiomas (inglés, español, francés, ruso, portugués), alerta de espera y cuatro temporizadores dedicados para gestión de la superficie plana.
• Puerto USB externo para cargar actualizaciones de menú y elementos promocionales a una o varias ubicaciones.
• Dos planchas superiores se cierran automáticamente al espacio programado mediante cilindro de aire; apertura automática en caso de pérdida de alimentación o bloqueo para operación segura.
• Área de cocción inferior con una superficie plana (sin plancha inferior) para cocción por contacto directo.
• Espaciado automático preciso con plano de referencia de 3 puntos y punto de referencia fijo; espacios repetibles hasta 1" que aseguran resultados consistentes.
• Tres zonas de cocción controladas por separado, cada una con tres elementos calefactores inferiores independientes y dos elementos en la plancha superior para temperatura uniforme y rápida recuperación.
• Material de liberación lateral en la plancha superior para mejorar la extracción y manejo más seguro durante la remoción.
• Guía de colocación de hamburguesas grabada permanentemente en la superficie inferior para estandarizar la alineación en cocción por ambos lados.
• Se requieren dos conexiones eléctricas dedicadas; unidad fabricada para conexión permanente con cable de sujeción incluido.

FUNCIONES ADICIONALES

• La alerta de espera emite un recordatorio audible para poner en espera las planchas inactivas, reduciendo el consumo energético hasta en un 40% frente al funcionamiento completo.
• La función de cuatro temporizadores divide el área de cocción de 12 pulgadas en cuatro zonas cronometradas de forma independiente para mejorar la velocidad de servicio.
• El modo multifunción permite hasta tres acciones manuales dentro de un ciclo de cocción (girar, sellar, sazonar, fundir queso).
• El registro de fallos integrado captura eventos para facilitar el diagnóstico del técnico y validar períodos de inactividad.

ACCESORIOS

• Incluye limpiador (1 cuarto), dos botes de grasa montados (requiere un pasillo mínimo de 34" / 86,4 cm delante de la parrilla para la extracción), hojas de liberación con clips y retenedor (caja de 9) y escobilla.

ESPECIFICACIONES
Fuente de calor superficie inferior: Eléctrica
Fuente de calor plato superior: Eléctrica
Dimensiones de la superficie de cocción: 36"
Instalación: Modelo de suelo
Placas superiores: 2
Zonas de cocción: 3
Controles programables: Sí
Espaciado: Automático, hasta 1"
Recolección de grasa: Lateral externa
Dimensiones (an / pr / al): 40-5/16" (an) / 38-13/16" (pr) / Altura ajustable (1024 mm an / 986 mm pr)
Peso neto: 773,0 lbs / 350,6 kg

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

• Marca: Taylor
• Modelo: L812
• Tipo de producto: Parrilla eléctrica bilateral clamshell, dos placas, 3 carriles
• Ancho de la superficie de cocción: 36"
• Número de placas superiores: 2
• Número de zonas de cocción: 3
• Fuente de calor (inferior): Eléctrica
• Fuente de calor (superior): Eléctrica
• Espaciado: Automático, hasta 1"
• Recolección de grasa: Lateral externa
• Instalación: Modelo de suelo
• Peso neto: 773,0 lbs / 350,6 kg
• Dimensiones (an x pr x al): 40-5/16" (an) / 38-13/16" (pr) / Altura ajustable (1024 mm an / 986 mm pr)
• Controles: Microprocesador programable con ajustes multi-etapa, soporte multilingüe, alerta de espera, cuatro temporizadores
• Conectividad: Puerto USB externo para cargas de menú
• Accesorios incluidos/disponibles: limpiador (1 cuarto), dos botes de grasa montados, hojas de liberación con clips y retenedor (caja de 9), escobilla