Horno profesional C

para panaderíade gaseléctrico

La serie C son los hornos de carro compactos de Sveba-Dahlen, diseñados para ser instalados en espacios reducidos. Una pequeña planta, elevado rendimiento, flexibilidad y sencillez son las claves que caracterizan los hornos de la serie C. Características y Beneficios La eficaz y uniforme cocción se obtiene mediante una correcta interacción entre el gran caudal de aire, las sobredimensionadas cámaras de combustión e intercambiadores de calor y el sistema de vapor controlado. Esta combinación asegura una gran flexibilidad. La serie C se adapta perfectamente a una amplia gama de productos, tanto de barras, baguette, panecillos, pan rústico, todo tipo de pan, así como de la pastelería y bollería. Un horno de carro no solo ha de ofrecer buenos resultados en la cocción; también ha de ser fácil de utilizar. La serie C se entrega en versión de serie con el panel E de Sveba-Dahlen, de fácil manejo. Con este panel cabe elegir entre cocción manual y preprogramada y las diferentes etapas de la cocción se señalan mediante claros símbolos. Además, los hornos de carro de la serie C son fáciles de mantener limpios, consecuencia de las lisas superficies de acero inoxidable (tanto exterior como interior). La gran ventana de cristal permite observar fácilmente el proceso de cocción.