Horno profesional FC 60 TQ

eléctricode aire calientecolocación libre

Único en la hostelería, el horno multifunción FC 60 TQ - modelo GN2/3 (bandeja en la parrilla) - combina 5 tecnologías de cocción diferentes. Este logro tecnológico lo convierte en un horno profesional muy popular en la hostelería por su gran variedad de cocciones. La temperatura en el horno de acero inoxidable FC 60 TQ se eleva muy rápidamente: ¡300 ° C en 10 minutos! Este auténtico horno multifunción está equipado con 4 funciones ajustables: - La función "calor ventilado" permite una cocción homogénea de varios platos similares simultáneamente. El calor ventilado es una mezcla de aire caliente por la acción suave y regular del termoventilador. El calor ventilado también se utiliza para descongelar los alimentos congelados o para recalentar algunos platos. - La función "Horno de repostería" es ideal para sus tartas dulces o saladas, pan o pasteles. Esta función garantiza una distribución óptima del calor y un control muy preciso de la temperatura. La resistencia inferior funciona a toda velocidad. El termostato de bulbo regula con precisión la bóveda del horno. El ventilador proporciona una distribución uniforme del calor en el horno. - La función "Turbo Quartz®" aumenta la temperatura interior en 30 ° C, ahorrando un 30% del tiempo de cocción Turbo Quartz® es una tecnología desarrollada exclusivamente por Roller Grill. Combina y regula los tubos de cuarzo infrarrojos en la parte superior y la resistencia inferior, con el sistema de ventilación. - La función "grill ventilado por infrarrojos" es esencial para dorar, asar, glasear platos y también para asar un pollo. Los tubos de cuarzo emiten una radiación infrarroja invisible e inofensiva (1050 ° C) que es similar a la que emiten las brasas. La radiación infrarroja entra en la carne y se convierte en calor en el núcleo.