Ventilador extractor

para cocina profesionalpara cocinade acero inoxidable

Extractor El ventilador de extracción puede ser un dispositivo de techo o una caja de ventilador. El motor eléctrico, que puede ser EC o controlado por frecuencia, siempre está separado del flujo de aire. Varias campanas de cocina pueden compartir un ventilador o cada campana puede tener su propio ventilador. Con el ventilador debe incorporarse una compuerta con el accionamiento del motor. Si es necesario, puede añadirse un silenciador. Dispositivo de ventilación de impulsión Este dispositivo se utiliza para suministrar aire a las campanas de bajo consumo con intercambiadores de calor de placas incorporados. Puede ser interno o externo. Con el ventilador siempre se incorpora una compuerta con el accionamiento del motor, un prefiltro M5, un filtro principal F7 y un registro de glicol o un registro para la expansión directa del gas refrigerante. Si es necesario, puede añadirse un silenciador. Dispositivo de ventilación de impulsión y extracción Un dispositivo de ventilación de suministro y extracción siempre se combina con intercambiadores de calor de placas. Se utiliza en las cocinas más grandes para suministrar y extraer el aire por encima de los elementos térmicos en los que no hay grasa ni otras partículas (lavado de vajilla, horneado de pan y postres...) y para ventilar otras zonas con tecnologías especiales.