Campana extractora de pared CONVECTA

de techopara cocina profesionalcon conducto

Las CONVECTA son campanas murales de alta eficacia para hornos de convección que pueden integrarse en un sistema de ventilación con una campana principal MEDIA de alta eficacia. Aire fresco por la parte frontal El aire fresco que entra por el frontal perforado de la campana CONVECTA garantiza una excelente ventilación de la zona situada delante de los hornos de convección. Al mismo tiempo, evita que el aire de salida se escape hacia el techo cuando se abren las puertas del horno, ya que lo extrae rápidamente hacia el interior de la campana. Volumen de captación eficaz El gran volumen de captación bajo la campana CONVECTA sirve como una especie de contenedor que permite que la campana funcione con un caudal de aire inferior al que se necesitaría durante la apertura de las puertas del horno, cuando se crea un gran volumen de vapor y aire de escape en un corto espacio de tiempo. El calentamiento económico del aire fresco La temperatura del aire aspirado por encima de los hornos de convección es a menudo superior a 30°C. Durante la temporada de calefacción, los pequeños intercambiadores de calor de placas integrados en la campana pueden calentar el aire entrante a la temperatura deseada. La campana CONVECTA no lleva incorporado un calentador de agua para el calentamiento adicional del aire entrante, como sí tiene la campana MEDIA. El sistema de regulación ajusta automáticamente los volúmenes de aire extraído y entrante a las circunstancias, garantizando que el aire que sale de la campana esté siempre a la temperatura fijada. Filtración bifásica del aire de extracción La campana de alta eficiencia CONVECTA lleva incorporado un sistema de filtración de aire en dos fases: filtros de malla tejida e intercambiadores de calor de placas, que realizan una función de filtrado además de la recuperación de calor.