Horno para cocina profesional CONNEX®12

eléctricocompactocolocación libre

Descripción
El más reciente en hornos de alta velocidad, el Merrychef conneX®12 ofrece resultados consistentes y de alta calidad hasta un 80 % más rápido que los métodos de cocción convencionales.

Su diseño compacto y estilizado, con laterales fríos al tacto, permite ubicarlo en cualquier lugar. La cavidad de 30,5 cm x 30,5 cm (12") se encuentra en un horno de 14" de ancho, lo que permite su colocación en una encimera estándar de 600 mm. Es fácil de instalar gracias a la tecnología sin extracción (convertidor catalítico integrado), por lo que no necesita campana extractora, y una unidad de potencia estándar funciona con un enchufe de 13/16 A.

La nueva pantalla operativa de alta definición de 7" está enmarcada en un vidrio resistente e incorpora el software easyTouch® 2.0. La gama conneX ofrece un controlador intuitivo que funciona como un teléfono móvil y, junto con más de 100 recetas preprogramadas, permite a los operadores obtener resultados constantes y de alta calidad de forma rápida.

Diseñado para estar conectado, el conneX® incluye de serie conectividad Wi‑Fi y Ethernet, y ofrece una suscripción gratuita durante los primeros 12 meses a la plataforma Welbilt KitchenConnect® para monitorizar los hornos y actualizar menús de forma remota.

Como todos los hornos Merrychef de alta velocidad, el conneX®12 es fácil de instalar, sin extracción, funciona silenciosamente, tiene exterior frío al tacto, tiempos de precalentamiento y enfriamiento rápidos y bajo consumo en espera, aportando una buena relación calidad-precio.

Principales características
Unidad todo en uno ideal para cocinar rápidamente, tostar, asar y recalentar alimentos frescos o congelados, eliminando la necesidad de otros equipos
Mayor cavidad: 30,5 cm x 30,5 cm (12") con huella de 14" de ancho
Compatible con encimera de 600 mm
Adecuado para front-of-house: funcionamiento silencioso e instalación sencilla gracias a la cocción sin extracción mediante convertidor catalítico integrado, eliminando la necesidad de campana extractora
Exterior frío al tacto que permite ubicarlo sin necesidad de espacio de separación alrededor de la unidad
Fácil de usar con pantalla panorámica HD de 7" y easyTouch® 2.0, controlador por iconos, garantizando platos consistentes
Cavidad de acero inoxidable muy fácil de limpiar con esquinas redondeadas amplias
Filtro de aire frontal con acceso patentado para mantenimiento sencillo
Conectividad Wi‑Fi / Ethernet con acceso al cloud KitchenConnect para actualización de menús (o actualización vía memoria USB)
El horno de alta velocidad más versátil del mercado
Cocción anunciada hasta 20x más rápida que otros métodos de cocción

Accesorios (ejemplos y números de pieza)

• Prensa Panini apertura baja con placa inferior plana — Núm. de pieza: PSR160 — Dimensiones: A 302,2 mm, Apertura H 70,5 mm, Cerrado H 13,5 mm
• Prensa Panini apertura alta con placa inferior plana — Núm. de pieza: PSR162 — Dimensiones: A 302,2 mm, Apertura H 79 mm, Cerrado H 30 mm
• Prensa Panini apertura alta con placa inferior grill — Núm. de pieza: PSR163 — Dimensiones: A 302,2 mm, Apertura H 79 mm, Cerrado H 30 mm
• Bandeja prensa Panini — Núm. de pieza: 32Z4186 — A 290 mm x P 230 mm x H 17,8 mm
• Forro prensa Panini — Núm. de pieza: 32Z4153 — A 235 mm x P 292 mm
• Forro de cocción antiadherente (Verde) — Núm. de pieza: 32Z4096 — A 285 x P 285 mm
• Forro de cocción antiadherente (Natural) — Núm. de pieza: 32Z4088 — A 285 mm x P 285 mm
• Forro de cocción antiadherente (Púrpura) — Núm. de pieza: 32Z4160 — A 285 mm x P 285 mm
• Bandeja de malla tamaño completo — Núm. de pieza: 32Z4081 — H 13 x A 279 x P 279 mm
• Bandeja tamaño completo (Negro) — Núm. de pieza: 32Z4080 — H 13 x A 279 x P 279 mm
• Bandeja tamaño completo (Azul) — Núm. de pieza: 32Z4101 — H 13 x A 279 x P 279 mm
• Bandeja tamaño completo (Verde) — Núm. de pieza: 32Z4093 — H 13 x A 279 x P 279 mm
• Bandeja tamaño completo (Rojo) — Núm. de pieza: 32Z4100 — H 13 x A 279 x P 279 mm
• Bandeja tamaño completo (Púrpura) — Núm. de pieza: 32Z4159 — H 13 x A 279 x P 279 mm
• Bandeja tamaño completo (Beige) — Núm. de pieza: 32Z4150 — H 13 x A 279 x P 279 mm
• Bandeja tamaño completo - base fina (gris) — Núm. de pieza: 32Z4161 — H 13 x A 279 x P 279 mm
• Bandeja tamaño completo - base fina (Púrpura) — Núm. de pieza: 32Z4164 — H 13 x A 279 x P 279 mm
• Bandeja media (Negro) — Núm. de pieza: 32Z4090 — H 13 x A 279 x P 140 mm
• Bandeja media (Verde) — Núm. de pieza: 32Z4094 — H 13 x A 279 x P 140 mm
• Bandeja media profunda (Azul) — Núm. de pieza: 32Z4099 — H 25 x A 279 x P 178 mm
• Bandeja media profunda (Verde) — Núm. de pieza: 32Z4098 — H 25 x A 279 x P 178 mm
• Bandeja media profunda (Rojo) — Núm. de pieza: 32Z4097 — H 25 x A 279 x P 178 mm
• Bandeja media profunda (Negro) — Núm. de pieza: 32Z4076 — H 25 x A 279 x P 178 mm
• Bandeja cuarto (Negro) — Núm. de pieza: 32Z4089 — H 13 x A 140 x P 140 mm
• Bandeja cuarto (Azul) — Núm. de pieza: 32Z4125 — H 13 x A 140 x P 140 mm
• Bandeja cuarto (Verde) — Núm. de pieza: 32Z4095 — H 13 x A 140 x P 140 mm
• Bandeja cuarto (Rojo) — Núm. de pieza: 32Z4123 — H 13 x A 140 x P 140 mm
• Fuente de enfriamiento — Núm. de pieza: 32Z4079 — 1/4 tamaño 65 mm de profundidad
• Pala con protector de mano y laterales — Núm. de pieza: SR318 — A 298 x P 300 mm
• Placa de cocción plana — Núm. de pieza: DB0739 — H 6 x A 300 x P 300 mm
• Placa de cocción estriada — Núm. de pieza: DB0719 — H 6 x A 300 x P 300 mm
• Panel trasero horno (Acero inoxidable) — Núm. de pieza: PSB2115 — H 50 x A 591 x P 355 mm
• Panel trasero horno (Negro) — Núm. de pieza: PSB2116 — H 50 x A 591 x P 355 mm
• Carro móvil apilable — Núm. de pieza: SR329 — H 1090 x A 469 x P 636 mm
• Revestimiento de cavidad del horno — Núm. de pieza: PSY183 — Ancho: 644,6 mm, Profundidad: 455 mm, Altura puerta: 120 mm, Espesor cuerpo: 0,9 mm

Especificaciones técnicas

• Tamaño cavidad: 30,5 cm x 30,5 cm (cavidad 12")
• Huella / externo L x P x H: 14" x 25 1/2" x 24 3/4" — 35,6 cm x 64,8 cm x 62,9 cm
• Peso: 50,3 kg
• Tipo de alimentación: Eléctrico
• Alimentación principal: 230 V x 50 Hz x 1 PH; 220–240 V x 60 Hz x 1 PH
• Certificaciones: UL, CE
• Operación/pantalla: Pantalla HD 7" con software easyTouch® 2.0; controlador por iconos; >100 recetas preprogramadas
• Conectividad: Wi‑Fi y Ethernet de serie; compatibilidad con KitchenConnect cloud (primeros 12 meses de suscripción gratuita)
• Instalación: Operación sin extracción mediante convertidor catalítico integrado (no requiere campana); exterior frío al tacto para ubicación versátil
• Limpieza: Cavidad en acero inoxidable con grandes esquinas redondeadas; filtro de aire frontal patentado para acceso sencillo
• Rendimiento anunciado: Entrega alimentos consistentes y de alta calidad hasta un 80 % más rápido que métodos convencionales; cocción anunciada hasta 20x más rápida que otros métodos
• Variantes: conneX®12 disponible en configuraciones Standard Power y High Power (mismas dimensiones externas y peso según fichas técnicas)