Freidora eléctrica HIGH VOLUME PRESSURE

de gasprofesionalcon base

Los operadores de gran volumen quieren dos cosas: rendimiento y fiabilidad. La freidora a presión de 8 cabezales de Henny Penny hace ambas cosas. Pollo de 8 cabezas o 24 libras (11 kg) de comida por carga Rápida recuperación en unidades eléctricas y de gas Unidades de gas: tecnología fiable de transferencia de calor inducida por corriente de aire con encendido de estado sólido Acepta medias rejillas estándar para minimizar la manipulación del producto Elevación de la tapa con contrapeso, se mantiene bloqueada hasta que la presión baja a 1 psi Filtración a bordo Controles informáticos con muchas funciones Olla de freír de acero inoxidable totalmente aislada y resistente con 7 años de garantía El diseño de la olla rectangular favorece la turbulencia para una cocción uniforme La Henny Penny PFE 591 cocina hasta 8 cabezas de pollo con hueso recién empanado en una sola carga. Para operaciones de mayor volumen, esto puede significar un ahorro significativo en tiempo, mano de obra aceite de freír, energía y mantenimiento en comparación con una capacidad equivalente de freidoras a presión más pequeñas de otros fabricantes. La Henny Penny PFG 691 cocina hasta 8 cabezas de pollo con hueso recién empanado en una sola carga. Para operaciones de mayor volumen, esto puede significar un ahorro significativo en tiempo, mano de obra aceite de freír, energía y mantenimiento en comparación con una capacidad equivalente de freidoras a presión más pequeñas de otros fabricantes. Un diseño de intercambio de calor potente y extremadamente eficiente de intercambio de calor genera una rápida recuperación de la temperatura mientras produce entre las temperaturas medias de los gases de temperaturas de los gases de escape. Las grandes cargas de cargas se cocinan de manera uniforme y se manejan fácilmente con el sistema de elevación de contrapeso patentado. Las freidoras a presión Henny Penny tienen un sistema de filtración incorporado que filtra y devuelve el aceite de freír caliente en minutos. No hay bombas y sartenes separadas, ni manipulación de aceite caliente.