La parte superior es de una sola pieza de acero inoxidable de calibre 20. La carcasa exterior es de acero galvanizado de calibre 22.
El revestimiento interior es de acero inoxidable de calibre 22 y está arrugado para un desagüe de 2,54 cm de diámetro. La unidad tiene un falso fondo de acero inoxidable perforado desmontable y se suministra con barras adaptadoras para permitir la colocación de bandejas de 30,5 cm x 50,8 cm (12" x 20"). La unidad se suministra con un desagüe de plástico de 2,54 cm que debe instalar el cliente. La unidad está aislada con poliuretano de célula cerrada de alta densidad.
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