Cuchillo rígido y manejable. Gracias a la hoja dentada permite rebanar pan de costra dura o blanda. Apto para piezas de tamaño mediano y grande.
• Hoja de acero 1.4116-X50 Cr Mo V15 de alta calidad de cromo molibdeno vanadio
• Hoja realizada con electrorecalcado de placa de 3 mm
• Mango impreso en resina acetílica que aporta un aspecto brillante al mango
• Virola de acero para garantizar la máxima adhesión entre hoja y mango así como un perfecto equilibrio del cuchillo durante el uso
• Logotipo Berkel grabado en la hoja
• Logotipo de oro sobre el mango con el reconocible diseño Berkel
Peso 228 gr
Longitud de la hoja 22 cm
Longitud total 36 cm