Lámpara de calor profesional CS-200

Si bien muchas mesas para trinchar dependen exclusivamente de la antigua tecnología de lámparas de calor, las mesas de Alto-Shaam mantienen la comida caliente por la parte superior e inferior. El suave calor producido por la tecnología Halo Heat® irradia desde la superficie de trinchado, mientras que las lámparas de superficie ambientales mantienen la temperatura desde arriba, sin secar los alimentos ni continuar con su cocción. Opcional protector contra el aliento. El protector contra el aliento en vidrio decorativo ofrece una presentación de productos más sofisticada y es fácilmente desmontable para su limpieza. Control de temperatura radiante. La tecnología de calor radiante Halo Heat, combinada con una iluminación ambiental atractiva, mantiene la temperatura de los alimentos a lo largo del tiempo sin secarlos ni continuar con su cocción. Portátil. Las mesas para tallar térmicas están diseñadas para encajar en una estación de servicio fija o móvil cuando se colocan en la parte superior de un horno Cook & Hold de la serie 500 o en gabinetes de conservación de temperatura calefactados. La calidad de la tabla de cortar. Las tablas de cortar NSF y USDA tienen un carril de salsa integrado y son completamente desmontables para una fácil limpieza. La tabla de cortar continúa siendo flexible cuando se calienta, proporcionando una transferencia de calor más consistente para una mayor seguridad alimentaria y una mayor vida útil.