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Officine Gullo
Grupo: Gruppo Restart
Officine Gullo
Quiénes somos
p>Florencia, belleza, tecnología y artesanía: estos son los conceptos que resumen el alma de nuestras creaciones. Nuestras cocinas son una expresión de un estilo refinado, el uso de materiales finos y formas/diseños atemporales. Son un lugar de unión donde la artesanía especializada y sus raíces florentinas profundamente arraigadas se encuentran con la tecnología más avanzada y los sistemas de cocción más sofisticados. El resultado es un producto hecho a medida, diseñado para adaptarse a nuestros clientes individuales, lo que lo hace único.
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Nuestros valores
br />Las cocinas Officine Gullo están creadas en equilibrio entre tradición y modernidad. Cada cocina está equipada con tecnología de vanguardia, insertada en el interior de estructuras que han heredado la antigua tradición artesanal de la metalurgia. La belleza de nuestra ciudad en la que tenemos tanta suerte de vivir es el elemento que nos permite mezclar estas dos almas de nuestra producción: tecnología y estilo. Las maravillas de esta tierra que inspira a tanta gente cada día, guían nuestra imaginación cada vez que comenzamos un proyecto. Las geometrías perfectas escondidas en las fachadas de los edificios antiguos, en los frescos, esculturas, artesanías son nuestros modelos a medida que forjamos los metales de nuestras creaciones. Nada hubiera sido posible sin Florence.
ART AND ARTISANAL CRAFTMANSHIP
Para comprender el verdadero valor de una cocina Officine Gullo, un breve viaje a los laboratorios donde las ideas cobran vida es una experiencia necesaria, aparte de ser un viaje extremadamente interesante. Todo comienza con el proyecto, examinado en detalle con el cliente hasta que todos los requisitos han sido satisfechos. Cuando los planos de los proyectos llegan al taller, se comienza a trabajar en los paneles metálicos (el espesor puede alcanzar los 7mm). El acero inoxidable toma la forma de los cajones, armarios y encimeras sobre los que se montan los elementos y aparatos profesionales. Paralelamente, los detalles cobran vida: el trabajo de los pomos, de las esquinas, de las bisagras y de los mecanismos se realiza manualmente, pieza por pieza, mediante el trabajo de las palanquillas de latón macizo en el torno y el fresado de los paneles de los metales más finos. Cuando cada pieza está lista, la cocina se ensambla en su estado crudo para evaluar que todo es perfecto. Esta es una fase fundamental ya que permite a los técnicos comprobar la precisión del emparejamiento de los armarios y la armonía del proyecto. La cocina se desmonta para la última fase, el acabado y la pintura de los metales, donde toma forma su configuración final. Un trabajo cuidadoso y meticuloso, realizado por maestros artesanos, permite que la cocina en todos sus detalles se convierta en única e inimitable.
P>LIKE RESTAURANT AT HOME
Para muchos, cocinar es una forma, si no de arte, sin duda de alta artesanía. Sin embargo, ya sea profesional o aficionado, un chef debe darse cuenta de que cocinar implica dos pasos básicos: elegir y combinar los ingredientes y los métodos de cocción.
THE POWER OF THE ENGINE
p>Un mecanismo de precisión y potencia que une la armonía de las formas y el diseño con las tecnologías más modernas utilizadas para la cocción: al igual que un superdeportivo de lujo, el motor de las cocinas Officine Gullo ofrece unas prestaciones extraordinarias con un diseño único. Los quemadores, pieza clave del motor, están fabricados en latón macizo y hierro fundido cromado. Equipados con un termopar y válvulas de seguridad, son capaces de liberar hasta 10 Kilovatios de potencia. El horno profesional está fabricado íntegramente en acero de alto espesor y es compatible con las bandejas Gastronorm estándar; gracias a su temperatura uniforme garantiza una cocción deliciosa. Se pueden colocar muchos elementos de cocción potentes junto a los quemadores y a los hornos: cocedor de pasta, cocedor de vapor, de piedra de lava, barbacoa, freidoras lisas o estriadas y mucho más. Todos estos pueden ser añadidos según los deseos del cliente y pueden ser colocados sin límites en la parte superior de las cocinas