Las unidades para la preparación de alimentos True están diseñadas con una calidad duradera que protege su inversión a largo plazo. El aislamiento en la estructura completa del gabinete utiliza un nuevo e innovador poliuretano de alta densidad, que tiene un potencial de destrucción de la capa de ozono de cero (ODP) y un potencial de calentamiento global también de cero (GWP). Sistema de refrigeración por aire forzado, sobredimensionado y balanceado, compatible con el medio ambiente; mantiene la temperatura de 33ºF a 41ºF (.5ºC a 5ºC) en las bandejas.