Tostadora de café profesional COMPLET

Es la gama especializada de tostadores para café torrefacto y café natural, con doble tambor de tueste: uno para el café natural, y otro para café torrefacto. El café torrefacto es el proceso de tueste donde los granos de café verde se tuestan juntamente con azúcar, y eventualmente con otros aditivos, o bien no se añade, si no se añado ningún aditivo, se obtiene café natural. El café natural es tostado mediante un tostador exclusivo para café natural, sobre la base tecnológica del modelo TECAIRE TNA INNOVA. El café torrefacto es tostado mediante el uso de un tambor de tueste pared, sin perforar, de movimiento basculante, de modo a garantizar un flujo de aire efectivo y hermetismo en la elaboración del producto. El tambor de tueste, así como los componentes que conforman el tostador, están fabricados en acero inoxidable con normativa alimentaria. Los tostadores de la gama TTA Series / COMPLET viene equipado con dos enfriadores independientes, uno para café torrefacto y el otro para café natural. Las capacidades de tueste son de 600 kg café hora hasta 1.500 kg café hora. Los tostadores TTA Series / COMPLET trabajan a media carga nominal, o con carga nominal completa, con los mismos tiempos de tueste las mismas temperaturas y los mismos resultados de perfil de tueste. Para ello, el PLC admite ilimitados perfiles de tueste que se autoajustan automáticamente para que los perfiles de tueste sean exactos ciclo por ciclo. La transmisión de calor se realiza principalmente por convección en fase operativa sin azúcar, o por conducción en la fase operativa con azúcar.