Horno profesional TOPAZE L15

para panaderíaeléctricode convección

El TOPAZE Style L15 es un horno ventilado versátil. Equipados de serie con un sistema de inyección de vapor, le permiten cocer perfectamente sus productos de panadería y pastelería. El excelente flujo de aire entre los 4, 10 o 15 niveles permite que sus baguettes o viennoiseries se desarrollen plenamente y garantiza una cocción homogénea en toda la cámara de cocción. El TOPAZE STYLE L15 es el horno ventilado versátil por excelencia: adaptado a la producción de bollería, pastelería, piezas de aperitivo y panes, el excelente flujo de aire entre los diferentes niveles permite que sus productos se desarrollen plenamente y garantiza una cocción homogénea en toda la cámara de cocción Ergonomía y facilidad de uso: la puerta interior de cristal se puede abrir sin herramientas, lo que permite una limpieza a fondo y un fácil acceso a la iluminación situada en la puerta. Nuevo control Pro-Touch : Visualización de la temperatura, el tiempo de cocción y el número de receta. Ajustes de recetas que incluyen el tiempo de cocción, el tiempo de vapor y el tiempo de apertura de la puerta. Suave y fácil de limpiar. Diseño de la campana : El diseño de la campana del horno TOPAZE Style L15 ha sido revisado, los volúmenes de la campana son completos y sin pliegues para evitar la acumulación de polvo. Acabados impecables : Guías fácilmente extraíbles y ángulos estudiados para evitar recovecos difíciles de limpiar, acabados robustos, frontal de acero inoxidable cepillado y superficies lisas con muy pocas rugosidades. Un sistema de cierre seguro : El tirador de los hornos TOPAZE Style L15 es una pieza mecánica robusta que garantiza la perfecta fiabilidad del sistema de cierre. Una rampa de carga : Equipado de serie con una rampa para facilitar la carga.