Horno profesional TOPAZE OPERA
para panaderíaeléctricode convección

horno profesional
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Características

Tipo de mercado
profesional, para panadería
Tipo de alimentación
eléctrico
Tipo
de convección
Número de hornos/cámaras
con 1 cámara
Profundidad

1.225 mm
(48,2 in)

Descripción

Topaze adopta los colores de OPERA TOPAZE es el horno de convección más versátil: adaptado a la producción de vienesas, snacks, bollería y panes, el excelente flujo de aire entre los niveles permite que sus productos se desarrollen plenamente y garantiza una cocción homogénea a lo largo de todo el proceso de cocción de la cámara. TOPAZE se pone ahora el look Opera, el nuevo diseño moderno y llamativo de PAVAILLER. Elegante y fácil de limpiar, este horno es parte de un proceso de calidad enfocado en las tendencias y retos del mañana. Presentación El TOPAZE Opera ofrece modelos desde 4 niveles (que se pueden adaptar a 5 niveles para la cocción de pastelería u otros productos no voluminosos) hasta 10 niveles, diseñados para cocer respectivamente 20 y 50 baguettes. Reciben bandejas de cocción o rejillas de tamaño 400×600 mm (dirección de entrada 400). Ergonomía y facilidad de uso: - TOPAZE ha sido diseñado con una altura fácil de usar para que el usuario pueda alcanzar la bandeja superior con facilidad. - Las guías de deslizamiento son desmontables y permiten ajustar la altura de las bandejas para facilitar el acceso. - El mango es una pieza mecánica robusta que permite una manipulación flexible y garantiza un bloqueo perfectamente fiable. - El tirador se convierte en el punto de inicio del ciclo : el temporizador se pone en marcha en cuanto se cierra la puerta.

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Catálogos

TOPAZE OPERA
TOPAZE OPERA
6 Páginas
* Los precios no incluyen impuestos, gastos de entrega ni derechos de exportación. Tampoco incluyen gastos de instalación o de puesta en marcha. Los precios se dan a título indicativo y pueden cambiar en función del país, del coste de las materias primas y de los tipos de cambio.