Topaze adopta los colores de OPERA
TOPAZE es el horno de convección más versátil: adaptado a la producción de vienesas, snacks, bollería y panes, el excelente flujo de aire entre los niveles permite que sus productos se desarrollen plenamente y garantiza una cocción homogénea a lo largo de todo el proceso de cocción
de la cámara.
TOPAZE se pone ahora el look Opera, el nuevo diseño moderno y llamativo de PAVAILLER. Elegante y fácil de limpiar, este horno es parte de un proceso de calidad enfocado en las tendencias y retos del mañana.
Presentación
El TOPAZE Opera ofrece modelos desde 4 niveles (que se pueden adaptar a 5 niveles para la cocción de pastelería u otros productos no voluminosos) hasta 10 niveles, diseñados para cocer respectivamente 20 y 50 baguettes. Reciben bandejas de cocción o rejillas de tamaño 400×600 mm (dirección de entrada 400).
Ergonomía y facilidad de uso:
- TOPAZE ha sido diseñado con una altura fácil de usar para que el usuario pueda alcanzar la bandeja superior con facilidad.
- Las guías de deslizamiento son desmontables y permiten ajustar la altura de las bandejas para facilitar el acceso.
- El mango es una pieza mecánica robusta que permite una manipulación flexible y garantiza un bloqueo perfectamente fiable.
- El tirador se convierte en el punto de inicio del ciclo : el temporizador se pone en marcha en cuanto se cierra la puerta.
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