amasadora doble brazo / profesional

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Características

  • Tipo:

    doble brazo

  • Otras características:

    profesional

Descripción

Aportan energía a la masa mediante el movimiento de vaivén de 2 brazos articulados, que simulan el trabajo manual de un artesano. Se caracterizan por una baja agresividad sobre la masa y por obtener una gran oxigenación de la masa. Su uso permite obtener unos panes de gran calidad y de gran alveolado. La artesa se mueve gracias a un motor de giro. Este es reversible para facilitar la operación de descarga.

BAJA TEMPERATURA DE LA MASA

Su trato delicado sobre la masa genera bajos incrementos de la temperatura de la masa, manteniendo las características físicas y químicas de la harina.

ROBUSTEZ

Equipo incansable. Uso continuo sin dificultades.

SEGURIDAD

Incorporan medidas de seguridad que dan como resultado una máquina con gran producción y totalmente segura.

COMODIDAD DE USO

Facilidad de uso, sencillez de los paneles de control.

VERSATILIDAD Y ACCESORIOS

La posibilidad de incorporar elevadores-volcadores sobre divisora o sobre mesa permiten el empleo de amasadoras en obradores de gran producción.

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