Las peladoras de cebolla están fabricadas íntegramente en acero inoxidable y cumplen con los más modernos requisitos de seguridad. La versión CE, según las normas de seguridad CE, está dotada de botonera eléctrica con placa electrónica de 24 voltios, microinterruptor de seguridad en la puerta y en la tapa, y un pulsador rojo de parada de emergencia y de trabajo. Las máquinas están dotadas de reductor de velocidad con transmisión por correa, y la correa multigrip es silenciosa, segura y fácilmente ajustable. La tapa de policarbonato transparente permite al operador controlar el proceso. El dispositivo automático de salida y entrada de agua es de Ø 50 mm y la placa de giro está cubierta con un granulado muy fino y presenta una rotación un 20% más lenta que la de una peladora de patatas. La nueva puerta y su tirador están fabricados con un material especial resistente nylon 6 PV 30% denominado Akulon.
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