El horno de pizza profesional PZ 430 2D está equipado con un sistema innovador: un doble control de temperatura. Este horno infrarrojo muy compacto puede cocinar una gran variedad de pizzas y platos en un tiempo récord.
El horno para pizzas profesional PZ 430 2D es especialmente innovador por su doble regulación.
El horno de pizza profesional PZ 430 2D está equipado con un innovador sistema de doble regulación de la bóveda y del fondo del horno:
- Un termostato regula la cámara del horno y el cuarzo infrarrojo de la parte superior
- Un regulador de potencia para la parte inferior, es decir, la piedra de fuego y el cuarzo infrarrojo en la parte inferior.
Gracias a su innovadora tecnología, el horno de cubierta PZ 430 2D ofrece posibilidades de cocción variadas y muy rápidas.
Además de su sistema de doble regulación, el horno de cubierta PZ 430 2D está equipado con tubos de cuarzo infrarrojo en la parte superior y bajo la piedra de fuego. Estos cuarzos infrarrojos difunden una radiación de 1050 ° C sobre los productos a cocinar. Garantizan una cocción rápida y completa de los productos.
La combinación de estas dos tecnologías revolucionarias proporciona resultados de cocción excepcionales en el horno de infrarrojos PZ 430 2D:
- ¡2 pizzas frescas de Ø32 cm a 350 ° C en 3 minutos!
- ¡2 pizzas congeladas de Ø32 cm a 350 ° C en 3'30 minutos!
¡Adapte su horno de cubierta con firestone "special pizza"! Puede regular la parte inferior para todas las pizzas con masa fina (pizza toscana), base más gruesa (pizza napolitana) o masa muy gruesa ("American pan pizza"). Este control de potencia le ofrece la posibilidad de cocinar una gran variedad de crepes, chapatis, tartas flambeadas, pasteles, etc. según su masa.
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