Horno para catering EIKON® E4S

eléctricomixtode convección

Descripción general
El Merrychef eikon® e4s es un horno combinado de alta velocidad diseñado para producción alimentaria de alto rendimiento en entornos de servicio rápido y catering. Cocina una amplia gama de productos — desde pizzas de 14" hasta bocadillos tostados — con resultados repetibles y un rendimiento hasta 15x superior al de un horno convencional.

Beneficios operativos

• Menús preprogramados y pantalla táctil easyTouch® con iconos que facilitan el uso por personal no especializado y reducen errores
• Los iconos y programas automatizados ayudan a limitar el desperdicio de alimentos y a garantizar porciones consistentes
• Operación sin conducto que facilita la instalación donde no existe extracción externa

Características

• Accelerated Cooking Technology® que combina Convección, Microondas e Impingement
• Diseño de cavidad fácil de limpiar
• Exterior de puerta frío al tacto para manipulación segura
• Pruebas de diagnóstico integradas para soporte de mantenimiento
• Cocción rápida hasta 15x más rápido que un horno convencional
• Filtro de aire frontal de fácil acceso y monitorizado
• Funcionamiento silencioso — nivel máximo de ruido < 46 dBA (inactivo)
• Consumo en espera aproximadamente 0,724 kWh

Accesorios (ejemplos)

• Bandeja base sólida tamaño completo — Nº de pieza: 32Z4086 — H25 x W343 x D343 mm
• Bandeja de malla tamaño completo — Nº de pieza: 32Z4054 — H25 x W343 x D292 mm
• Revestimiento de bandeja antiadherente para asar — Nº de pieza: DX0254 — W277 x D236 mm
• Bandeja vítrea para hornear/asar — Nº de pieza: DX0117 — H25 x W321 x D297 mm
• Bandeja antiadherente para hornear/asar — Nº de pieza: 40H0230 — H15 x W300 x D271 mm
• Pala con protector de mano y laterales — Nº de pieza: SR320 — W328 x D311 mm
• Pala sin laterales — Nº de pieza: SR310 — W328 x D311 mm
• Placa de cocción plana — Nº de pieza: DV0870 — H25 x W371 x D355 mm
• Placa ideal para pizzas — Nº de pieza: DV0880 — H25 x W371 x D355 mm
• Placa tipo parrilla — Nº de pieza: DV0860 — H26 x W360 x D305 mm
• Rejilla — Nº de pieza: PDV0908 — H36 x W366 x D344 mm
• Fuente de enfriamiento — Nº de pieza: 32Z4028 — 1/2 tamaño 100 mm de profundidad
• Mango para bandeja compatible con DX0117 — Nº de pieza: SR313 — H25 x W264 x D91 mm
• Carro móvil para horno — Nº de pieza: 40H0098 — H1200 x W700 x D690 mm

Especificaciones técnicas

• Modelo: eikon® e4s
• An x Pr x Al: 22" x 29½" x 23¼" — 55,9 cm x 74,9 cm x 59,1 cm
• Peso: 182 lb / 82,6 kg
• Tipo de entrada de energía: Eléctrica
• Alimentación principal: 230 V x 50 Hz x 1 PH
• Certificaciones: ETL, CUL, CE
• Nivel máximo de ruido (inactivo): < 46 dBA
• Consumo en espera: ~0,724 kWh
• Tecnología clave: Accelerated Cooking Technology® (Convección, Microondas, Impingement)