Armario calefactado MS-C&H 1/1 CUPBOARD

Descripción del producto
Equipo Cook & Hold de alto rendimiento que proporciona gestión precisa de la temperatura y retención controlada del calor para cocinas profesionales. Diseñado para operadores que requieren control exacto de tiempo y temperatura para obtener resultados constantes y de calidad, minimizando las pérdidas de producto. Ofrece manejo sencillo y acceso fácil a la cámara de cocción.

Beneficios / Ventajas

• Control electrónico — Regulación precisa de la temperatura de la cámara de cocción con una exactitud de un grado.
• Opción de cajón extraíble — Acceso ergonómico y sencillo a bandejas y recipientes.
• Distribución uniforme de calor estático — Favorece resultados más tiernos y cocción homogénea.
• Cocción automática Delta-T — Minimiza el encogimiento y protege el rendimiento del producto.
• Diseño H3 — Facilita una limpieza y mantenimiento rápidos.

Especificaciones / Datos técnicos

• Variante: MS-C&H 1/1 (cajón) — Dimensiones: 650 x 500 x 560 mm; Potencia: 1,0 kW; Conector: 1x230 VAC; Control: 1 unidad de control; Ajuste: Control de potencia libremente ajustable; Accesorios: Sensor de temperatura interna; Bandeja GN 1/1-200 perforada; Parrilla en bandeja GN 1/1.
• Variante: MS-C&H 1/1 (armario) — Dimensiones: 450 x 600 x 560 mm; Potencia: 1,5 kW; Conector: 1x230 VAC; Control: 1 unidad de control; Ajuste: Control de potencia libremente ajustable; Cocción automática por reducción (boil-down); Cocción automática Delta-T; Accesorios: Sensor de temperatura interna.