Contenedor isotérmico profesional MALINETTE

Con cuatro compartimentos perfectamente aislados térmicamente. Permite transportar una comida compuesta por tres o cuatro platos a temperaturas diferenciadas. Los 3 compartimentos con dia. 130mm están diseñados para albergar cacerolas redondas, y el compartimento restante está diseñado para transportar complementos de comida o un posible cuarto plato. La comida puede ser porcionada en sartenes redondas de acero inoxidable; en sartenes redondas de Pyrex. Las sartenes redondas de acero inoxidable están disponibles bajo pedido en dos versiones, una de las cuales puede utilizarse directamente sobre una llama abierta. Las cacerolas redondas de Pyrex pueden utilizarse en combinación con las placas eutécticas calientes y frías, para prolongar el mantenimiento de la temperatura de los alimentos. Las placas eutécticas son fáciles de utilizar: placas refrigeradas: deben congelarse a una temperatura de -3°C; placas calientes: deben sumergirse en agua a una temperatura de +80°C durante 30 minutos. Recipiente ligero, fácil de usar y dotado de un asa muy práctica para su elevación y transporte. Excelente apilamiento y estabilidad de las ollas, también durante el transporte. Gracias a sus excelentes características isotérmicas, mantiene las comidas a la temperatura óptima de conservación durante mucho tiempo. Asegura una correcta conservación del calor, limitando el riesgo de proliferación bacteriana y preservando la calidad de los alimentos y sus características organolépticas. Las características isotérmicas cumplen con la normativa vigente (Reg. CE 852/2004 -HACCP-) y con las normas técnicas aplicables (EN12571 y Accord AFNOR AC D40-007). Permite operar adecuadamente en un entorno APPCC. Los materiales utilizados para la fabricación son aptos para el contacto con alimentos en toda la superficie del envase.