Triturador sanitario BIOMASTER®

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Descripción
La estación de alimentación MEIKO BioMaster® transforma los restos y sobras de cocina en una biomasa bombeable mediante tecnología de homogeneización. Diseñada para cocinas comerciales y servicios de alimentación, genera una biomasa fluida que se transporta por tubería plástica cerrada hasta un depósito de almacenamiento para su conservación sin olores y posterior recogida.

Funcionamiento
Los residuos orgánicos se trituran y homogeneizan con un aporte mínimo de agua de proceso. La biomasa resultante permanece bombeable y se conduce por una red de tuberías cerrada hacia un depósito de almacenamiento en la instalación. El sistema sellado evita olores y contaminación, permitiendo almacenamiento higiénico a temperatura ambiente durante semanas (o, en algunas configuraciones, varios meses) antes de la recogida por cisterna.

Ventajas

• Mejora de la higiene en cocina y reducción de la limpieza
• Transporte hidráulico seguro y sellado de la biomasa
• Flujos de trabajo más eficientes en la gestión de residuos
• Menor frecuencia de recogida y menos desplazamientos de camiones
• Integración con separadores de grasas para vaciado conjunto
• Opciones de depósito versátiles sin necesidad de refrigeración
• Minimiza la pérdida de cubertería y objetos pequeños
• Costes de eliminación más bajos mediante valorización energética

Modelos y variantes

• MEIKO BioMaster® 4 HIGHLINE: Estación de alimentación de alta gama para todo tipo de residuos de cocina. Dos programas (estándar y principalmente residuos secos) para una trituración y almacenamiento optimizados. Incluye tecnología de homogeneización MEIKOGREEN, muy bajo consumo de agua de proceso, rociador manual, contador de agua integrado y programa de limpieza adicional.
• MEIKO BioMaster® 4 Plus: Chasis robusto (150 mm de distancia al suelo, montable en zócalo), compatible con suministro de agua conforme y fijable a mesas y estaciones de higiene. Diseñado para cocinas comerciales medianas y grandes; procesa lotes en aprox. 50 segundos.
• MEIKO BioMaster® FLEX: Modelo compacto (aprox. 500 mm de ancho) apropiado para instalaciones retrofit y cocinas con espacio limitado, manteniendo la funcionalidad esencial del BioMaster®.
• BioMaster® Flex DirectFeed: Opción DirectFeed para integración en el flujo de lavavajillas tipo flight, permitiendo la eliminación de restos antes del lavado para evitar atascos y mejorar la ergonomía.

Depósito de almacenamiento
La biomasa homogeneizada se bombea a un depósito sellado de polietileno o hormigón, elegido según el espacio disponible y el caudal de comidas. Los depósitos mantienen la biomasa higiénica y libre de olores a temperatura ambiente durante periodos prolongados, permitiendo ciclos de recogida típicos de 4–6 semanas y evitando el transporte frecuente de contenedores dentro del edificio. Los depósitos pueden combinarse con la trampa de grasas de cocina para vaciado conjunto.

Proceso típico / recogida
El sistema utiliza principalmente el agua contenida en los residuos alimentarios, por lo que se requiere muy poca agua adicional de proceso. Una cisterna recoge la biomasa energética (normalmente cada 4–6 semanas) y la transporta a una planta de biogás para su conversión en energía y recuperación de materia prima.

Especificaciones técnicas

• Tecnología: homogeneización para convertir residuos sólidos en biomasa bombeable
• Tipo de sistema: sistema hidráulico bombeado con tuberías plásticas cerradas hacia depósito de almacenamiento
• Separador de grasas: integrable para vaciado combinado
• Agua de proceso: muy baja necesidad adicional (usa el agua contenida en los residuos)
• Almacenamiento: conservación sin olores a temperatura ambiente en depósitos de polietileno o hormigón; tiempo de almacenamiento desde semanas hasta varios meses según configuración
• Intervalo de recogida: típicamente cada 4–6 semanas (según volumen y contrato)
• BioMaster® 4 Plus tiempo de proceso: aprox. 50 segundos por lote
• MEIKO BioMaster® 4 HIGHLINE extras: rociador manual, contador de agua integrado, programa de limpieza adicional
• BioMaster® FLEX: aprox. 500 mm de ancho para instalaciones compactas y retrofit
• Opción DirectFeed: integración con lavavajillas tipo flight para eliminar restos antes del lavado