Horno profesional MC201E

para panaderíaeléctricode convección

horno eléctrico combi de 20 niveles GN 1/1 - ESPECIFICACIONES - Panel de control: compuesto por una gran pantalla táctil LCD en color de cristal templado y un mando de codificación. - Ajuste automático de la potencia del horno para adaptarse a la carga que se está cocinando, para obtener resultados siempre precisos. - Ventilación inversa automática, ajustable de 1 a 100%. - Secado rápido del producto mediante la apertura de la ventilación motorizada, para un exterior más nítido, ventilación proporcionada por 3 ventiladores. - Apagado: pasa automáticamente al modo de ahorro de energía después de un período de inactividad (ajustable). - El horno puede ser precalentado fuera de horas. - El programa de limpieza semiautomático asegura una limpieza regular a una temperatura óptima fuera de horas. - Iluminación de la cavidad por una tira de LEDs en la puerta - Intercambio y copia de seguridad de las recetas a través del puerto USB (incluido). - FUNCIONES - Menú de cocina automático: Acceso inmediato a los programas de cocción; recetas precargadas de serie con la opción de ajustar el grado de cocción y la coloración; es posible crear recetas totalmente personalizadas. - Refrigeración automática de la cavidad del horno, puerta cerrada: mayor reactividad. - Humidificador : proporciona vapor instantáneo (tiro de vapor): ideal para el pan. - Función de mantenimiento de la temperatura : fase de mantenimiento de la temperatura después de la cocción (horno semiestático). Evita que la superficie del producto se seque. - Posibilidad de enjuague automático entre las operaciones de cocción, sustituye la manguera de pulverización - SUMINISTRO ESTÁNDAR CON EL HORNO: - Carro de acero inoxidable de 20 niveles con 4 ruedas, 2 con freno - Sistema de limpieza completa: limpieza automática con bomba química de limpieza integral. 3 posibles niveles de limpieza - Toma de sonda de núcleo que permite el uso de una sonda de núcleo extraíble; 1 sonda de núcleo multipunto - Puerto USB