Cafetera espresso M40

profesionalsemiautomáticade 2 grupos

Resumen
La LaCimbali M40 es una máquina de espresso tradicional para uso comercial, diseñada para alto rendimiento, eficiencia energética y mejor ergonomía para el barista. Combina materiales modernos y control digital para entornos profesionales, optimizando costes de operación.

Diseño
Diseñada por Valerio Cometti + V12 Design, la M40 mantiene la línea estilística de la gama M200 de LaCimbali y ofrece variantes adaptadas a distintas configuraciones operativas. La carcasa está fabricada en aluminio inyectado y acero para durabilidad y reducción de peso.

Ergonomía
Los grupos de café están situados alejados de las varillas de vapor y centrados en la máquina para agilizar el flujo de trabajo. La M40 es aproximadamente un 30 % más ligera que la referencia anterior M39 e incluye una plataforma espresso extraíble para una configuración rápida de recetas. Las varillas de vapor incorporan recubrimiento COLD TOUCH para reducir el riesgo de quemaduras y acelerar el servicio.

Interfaz digital
Un panel capacitivo full-touch en vidrio templado proporciona acceso rápido a recetas programables, iconos configurables y controles de operador. El ancho y la inclinación del panel están optimizados para la ergonomía del barista y la eficiencia del servicio.

Tecnologías

• TURBOSTEAM MILK4: dispositivo patentado que permite configurar 4 recetas de leche.
• COLD TOUCH: varilla de vapor recubierta que evita el contacto con partes calientes.
• TELEMETRY: capacidades de monitorización y gestión remota para flotas.
• CUP4YOU: sistema de entrega e integración de recetas.
• PGS (Perfect Grinding System): soporte para parámetros de molienda óptimos.
• BDS (Barista Drive System): controles operativos centrados en el barista.
• ECO-SMART THERMAL SYSTEM: calentamiento centralizado y eficiente para una temperatura de servicio repetible y selección inmediata desde la pantalla.

Accesorios
Los accesorios opcionales listados en la ficha de producto incluyen el molinillo-doseador G50 y otros componentes para completar la estación de café.

Certificaciones
Certificaciones mostradas: ROHS, TIFQ, NSF, UL (UE), CE y D (según documentación del producto).

Rendimiento y sostenibilidad

• Tiempo de encendido reducido: ~6 minutos (≈ -50 % vs M39 DOSATRON, pruebas internas).
• Consumo en el primer calentamiento reducido en ≈ -55 % vs M39 DOSATRON (pruebas internas).
• Consumo en modo "listo para usar" reducido en ≈ -55 % vs M39 DOSATRON (pruebas internas).
• Impacto operacional: ≈ -55 % de reducción en "Product Usage" (kg CO2‑eq.), sin incluir producción/eliminación.

Mantenimiento y coste total de propiedad
La M40 está concebida para reducir el tiempo de mantenimiento (~ -30 % vs M39 DOSATRON, pruebas internas). Un bloque de grupo extraíble único sustituye al carter grupo tradicional para acelerar el mantenimiento rutinario y extraordinario; muchos ajustes básicos son accesibles sin intervención técnica.

Descargas
La ficha de producto proporciona un folleto y un manual multilingüe para instalación, uso y mantenimiento.

Especificaciones técnicas

• Denominación: M40
• Configuraciones: disponible en versiones de 2 grupos y 3 grupos; acabados en blanco y negro mostrados.
• Materiales: aluminio inyectado y acero.
• Peso: aprox. 30 % más ligero que la referencia M39.
• Tiempo de encendido: aprox. 6 minutos (≈ -50 % vs M39 DOSATRON, pruebas internas).
• Mejoras energéticas: ≈ -55 % primer calentamiento, ≈ -55 % modo listo (vs M39 DOSATRON, pruebas internas).
• Sistema térmico: ECO-SMART de calefacción centralizada, temperatura seleccionable.
• Sistema de leche: TURBOSTEAM MILK4, compatible con la varilla COLD TOUCH.
• Conectividad: TELEMETRY monitorización remota, integración CUP4YOU.
• Interfaz de usuario: vidrio templado, teclado capacitivo full-touch, recetas e iconos totalmente personalizables.
• Soporte molienda/extracción: PGS (Perfect Grinding System), BDS (Barista Drive System).
• Mantenimiento: bloque de grupo extraíble único para mantenimiento más rápido; muchos ajustes sin intervención técnica.
• Certificaciones: ROHS, TIFQ, NSF, UL (UE), CE, D.