Horno profesional WINDY-T/M

eléctricode gasde convección

Su socio de confianza para su cocina profesional Tras años de experiencia en la fabricación de hornos profesionales, Italforni ha desarrollado un producto altamente innovador y tecnológico, funcional y fácil de usar: WINDY-T (pantalla táctil) y WINDY-M (control mecánico). La cocción manual representa la forma tradicional de cocinar, en la que el cocinero demuestra toda su habilidad aplicando los ajustes de cocción según sus necesidades. Con el nuevo horno ventilado Windy todo esto se hace en pocos segundos CARACTERÍSTICAS Descubra las características del horno Windy HUMIDIFICADOR VENTILADOR BIDIRECCIONAL FUNCIÓN DE PRECALENTAMIENTO COCINAR CON ΔT REGENERACIÓN PUERTA CON CRISTAL INTERIOR ABATIBLE PEQUEÑO, MEDIANO O GRANDE Los modelos con 6, 10 y 20 de capacidad de la línea WINDY-T/M son productos completos productos completos que ofrecen un alto nivel tecnológico: desde la inyección directa hasta el de velocidad del ventilador, permiten obtener resultados impresionantes en la pastelería y proporcionan una cocción uniforme y aromática en todas las bandejas, tanto con alimentos ligeros y delicados como con otros más compactos CONTROL TÁCTIL Una pantalla grande y capacitiva de 7'' que se puede controlar a distancia con una aplicación desde un smartphone a través de intuitivos iconos gráficos, para introducir varios ajustes y gestionar cada necesidades en la cocina al máximo. Sistema universal de bandejas. Un solo horno para tres sistemas de cocción. TECNOLOGÍAS OCULTAS, CLARO AHORRO Junto con el intercambiador de calor, el quemador de aire soplado con suministro de aire forzado ofrece considerables ventajas económicas y ecológicas. El sistema de limpieza con numerosos programas de ahorro, el uso de detergente ecológico y la base de recogida de de recogida de aceite residual también contribuyen a proteger el medio ambiente.