Horno profesional FLEXFUSION GOLD SERIES

eléctricode gasmixto

Cocción rápida y consistente, lo suficientemente versátil como para sustituir a los hornos de vapor, parrillas y hornos de convección. Construido sobre la misma plataforma que la serie Platinum con la opción de ahorrar por adelantado en las características de control que no desea o necesita. Elección del modo de cocción y de las funciones Hasta 50 programas de cocción multietapa Ajuste y mantenimiento del control de la humedad en incrementos del 25% Ventilador automático de 5 velocidades para una cocción rápida y uniforme en toda la cámara Limpieza automática WaveClean con un único cartucho limpiador/enjuagador 2 en 1 Cristal triple Conectividad USB Acepta cacerolas y rejillas de alta capacidad FlexiRack Tamaños apilables de 6 y 10 sartenes, más el tamaño de 20 sartenes con rejilla enrollable Los hornos combinados Henny Penny FlexFusion combinan diferentes métodos de métodos de cocción en un solo equipo con la flexibilidad de cocinar casi todo en su menú. El combi FlexFusion incorpora un potente sistema de generación de vapor sin caldera sistema de generación de vapor que rápidamente añade la cantidad precisa de humedad necesaria para mantener las condiciones de condiciones de cocción deseadas... todo ello sin la delimitación y el mantenimiento de una caldera. La Gold Series incorpora muchas características de alta gama, como un interior de acero interior de acero inoxidable, cristal de la puerta y el sistema de autolimpieza WaveClean®. Una interfaz de control simplificada ofrece control de la humedad, programabilidad y cocción en varios pasos. La sonda de temperatura y el puerto USB son estándar. La rejilla del horno enrollable con raíles transversales transversales resistentes a la inclinación admite ollas de mesa de vapor de tamaño normal o ollas FlexiRack de tamaño normal o cacerolas FlexiRack y rejillas que ofrecen capacidad adicional.