Forno para pizzas profesional EF-P

eléctricocolocación librecon 2 cámaras

Modular, por lo que sus características técnicas y diferentes configuraciones se pueden utilizar para hornear pan, pasteles, pizzas, productos gastronómicos. Cámara de fermentación construida en acero inoxidable, completa con resistencias eléctricas para el calentamiento, depósito de agua para la humidificación y rejilla portabandejas resistencias eléctricas para el calentamiento, depósito de agua para la humidificación y rejilla portabandejas. Se ofrecen dos tipos de fermentadora, con una altura de 580 mm para bandejas de cocción mm 400x600 o con una altura de 880 mm para bandejas mm 400x600, a elegir en función de la configuración final del horno elegir en función de la configuración final del conjunto. Suministrado de serie con una válvula de evacuación de vapores, se propone en tres modelos, con superficies de cocción de 0,88 m2 - 1,07 m2 - 1,50 m2, que corresponden a una capacidad de 3 - 4 - 6 bandejas de 400x600 mm respectivamente. Las tres versiones pueden equiparse con una altura útil de 180 o 250 mm para sacar las cosas del horno.