Mesa de preparación para pizza SMART

de carnepara sándwichesde acero inoxidable

Delfield, marca líder de Welbilt para la refrigeración comercial, se complace en presentar la Delfield Smart Make Table, lanzada en colaboración con Perfect Company, proveedor líder de soluciones tecnológicas en el sector de la hostelería. La nueva oferta se estrena en el expositor de Welbilt y Delfield (stand nº 947) en la Exposición y Conferencia Internacional de la Pizza que se celebrará del 17 al 19 de agosto en el Centro de Convenciones de Las Vegas. El software ProMeasure™ Portioning de Perfect Company se ha integrado en la mesa Smart Make de Delfield para ofrecer una ejecución precisa de las recetas, lo que permite a las cocinas de los servicios de alimentación y de los restaurantes aumentar la rentabilidad, controlar mejor el coste de los alimentos, reducir los residuos y mejorar la satisfacción de los clientes. Marcy Mathews, Directora de Gestión de Productos de Delfield, comentó: "Estamos encantados de asociarnos con Perfect Company y ofrecer a nuestros clientes una solución que garantizará un flujo de trabajo sin fisuras en toda la cocina, al tiempo que aumenta la productividad y elimina la complejidad. Además de la fabricación personalizada y duradera inherente a todos los productos Delfield, la mesa Smart Make de Delfield también cuenta con GreenGenius, nuestro sistema de refrigeración a base de hidrocarburos más eficiente desde el punto de vista energético y respetuoso con el medio ambiente." Michael Wallace, cofundador y director general de Perfect Company, añadió: "El desperdicio de ingredientes es uno de los problemas más generalizados a los que se enfrentan las cocinas comerciales. Nuestro software ProMeasure y la balanza conectada ofrecen una forma sencilla e intuitiva para que los equipos de cocina porcionen cualquier ingrediente con precisión y rapidez, reduciendo la posibilidad de desperdicio de alimentos y asegurando la consistencia de las recetas".