Unidad de cocina independiente CAPICHEF

con cocción delantera

Máxima eficacia en un espacio mínimo: 1,5 m² Especialmente diseñado para la restauración comercial de 30 a 100 cubiertas. La parte superior de una sola pieza de 3 mm de espesor, con dimensiones de 2.000x836x270. Este Capichef no es escalable, pero puede ser colocado en diferentes tipos de base: soporte, armario abierto o cerrado, cajón, horno, armario refrigerado. Características principales Pieza compacta, con la parte superior de 3 mm de grosor. Parrilla de acero inoxidable. La parte superior sólida sobre los ladrillos de fuego. Plancha: elemento calefactor debajo de la placa. Resistencia alargada (productividad: + 30%) bajo la plancha y la freidora. Facilidad de mantenimiento, limpieza e instalación. Tapa de una sola pieza: no hay infiltración de grasa o producto de limpieza entre los dispositivos. Depósito de limpieza extraíble debajo de los quemadores abiertos que se pueden lavar a máquina. Gran barranco de drenaje para el agua alrededor de la plancha. Cajón para la grasa. Cajón de limpieza bajo los dos quemadores abiertos.